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650彩票无粘锅涂层采用PTFE(特氟龙)分散乳液，由于PTFE的分子结构是大分子抱团，因此必须加入稳定的助剂，使PTFE稳定均匀地分散在乳液中，目前国内厂家一般采用PFOA或PFOS作为助剂，但PFOA和PFOS是2B类致癌物，欧美国家禁止进口含PFOA和PFOS的含氟聚合物，国外生产PTFE的公司一般不使用这种致癌物作为助剂。
因此，消费者在购买不粘锅时，需要注意产品是否标明不含PFOA和PFOS。如果标明清楚，产品可以放心购买。此外，PTFE可以在260摄氏度下长期稳定工作，短期耐温可达327度。欧美消费者的烹饪习惯一般以少油、中高温为主，更注重食材的原味和营养价值，而国内消费者的烹饪习惯一般以高油、油炸、油炸、高温为主。所以同样质量的不粘锅在欧美使用寿命更长，在国内使用寿命更短。
650彩票对不粘锅聚合物涂物涂层的研究表明，在高温下可能会释放微量全氟化合物，但在烹饪过程中不太可能释放。比如用盐水和水煮2小时，或者用大豆油加热到280度，都没有发现典型的全氟化合物分解溶解。
一般来说，不含PFOA和PFOS的不粘锅对人体无害。随着使用次数的增加，不粘涂层释放的全氟化合物会越来越少。只要避免高温干烧，安全性有保障，全氟化合物的健康风险暂时不大，可以放心一点。
